Is cineál bia mara an-choitianta é iasc. Tá an-chuid cothaithe ann. Tá blas tairisceana agus bog ar an iasc, atá oiriúnach go háirithe do dhaoine scothaosta agus do leanaí. Tá go leor buntáistí sláinte ag baint le hithe rialta éisc. Cé go bhfuil luach cothaitheach ard ag baint le héisc, is rud é an modh caomhnaithe éisc a bhfuil cúram mór air faoi.
Is stóras fuar é an reoiteoir bia mara le haghaidh bia mara nó bia mara a reo. Go ginearálta, socraítear an teocht ag -18°C~-23°C. “Tá cúinsí speisialta ann freisin a éilíonn socruithe comhshaoil speisialta. Mar shampla, féadfaidh teocht roinnt iasc domhainmhara, amhail stóras fuar tuinnín, -40°C~-60°C a bhaint amach.
Stóráil sonraíochta 1-Chatagóir
I gcomparáid le torthaí agus glasraí, tá blasanna níos lú neamhghlactha ag iasc uisceach. Dá bhrí sin, mar oibreoir bainistíochta stórála fuar, níor cheart duit a bheith santach ar áisiúlacht. Mar gheall ar na miocrorgánaigh agus na baictéir éagsúla a iompraíonn siad, is cúis le hionfhabhtú frithpháirteach iad.
2. Cigireacht cáilíochta roimh stóráil
Seiceáil go cúramach na táirgí uisceacha. Agus iad ag ceannach i gcainníochtaí móra, beidh roinnt iasc lofa measctha iontu. Sula dtéann siad isteach sa stóras fuar, ní mór na táirgí a bhfuil fadhbanna meathlaithe acu a roghnú chun truailliú agus damáiste do tháirgí eile a sheachaint.
3. Réamhfhuarú agus frith-bholadh
Ba chóir iasc uisceach a réamhfhuarú go hiomlán sula ndéantar iad a reo sa stóras, rud a fhéadann boladh speisialta an éisc reoite a laghdú go héifeachtach, ionas nach mbeidh drochbholadh ar an iasc agus é ag dul isteach sa stóras fuar, chun éifeacht stórála ísealteochta a bhaint amach níos fearr.
4. Rialú docht a dhéanamh ar theocht an stórais fhuar
Le linn an phróisis stórála, ní chomhlíonann teocht an tseomra fuarstórála na ceanglais, agus ní shroicheann teocht lárnach an táirge reoite an teocht a bhfuiltear ag súil léi, rud a fhágfaidh go ndéanfar milleadh ar tháirgí uisceacha. Sa chás seo, ba cheart teocht an tseomra stórála a choigeartú in am, nó ba cheart an t-aistriú comhfhreagrach a dhéanamh.
5. Déan an stóras fuar éisc reoite a aeráil go rialta.
Bíonn droch-aeráil i stóras fuar éisc reoite ar feadh i bhfad, agus bíonn an teocht agus an taise ró-ard, rud a fhágann go mbíonn baictéir ag iomadú go tapa, rud a fhágann go mbíonn meath agus drochbholadh ar an iasc reoite. Ag an am céanna, creimeann sceitheadh cuisneáin (amóinia) i bpíblíne cuisniúcháin an stórais fhuar isteach sa bhia, rud a chruthaíonn ní hamháin drochbholadh bia, ach a chruthaíonn fadhbanna éagsúla sábháilteachta bia freisin.
(Réamhchúraimí) Tá cuid mhór aigéid shailleacha neamhsháithithe in iasc, agus is furasta iad a ocsaídiú, go háirithe iasc sailleach, a bhfuil a gcobhsaíocht thar a bheith íseal ag teochtaí ísle. Dá bhrí sin, chomh maith le sciath oighir tar éis reo, ba chóir iasc reoite a spraeáil go rialta le huisce ísealteochta ar dhromchla seachtrach an chairn le linn an phróisis stórála fuar chun na sciatha oighir a thiúsú.
Guangxi Cooler Refrigeration Equipment Co., Ltd.
Karen Huang
Teil/WhatsApp: +8613367611012
Email:karen@coolerfreezerunit.com
Am an phoist: 28 Iúil 2023