Stóráil fuar bia mara

Úsáidtear stóráil fuar bia mara go príomha chun táirgí uisceacha, bia mara, srl a stóráil.

Níl an raon teochta de chineálacha éagsúla stórála fuar bia mara mar an gcéanna, ach go ginearálta bíonn sé idir -30 agus -5 ° C.

Aicmiú stórála fuar bia mara:

Stóráil fhuar 1.Seafood

Tá teocht an stórála fuar bia mara difriúil de réir an ama stórála:

① Úsáidtear an stóráil fuar le raon deartha teochta de -5 ~ -12 ℃ go príomha le haghaidh láimhdeachas sealadach agus chun bia mara úr a thrádáil.

Is é 1-2 lá an t-am stórála ginearálta.Mura ndéantar an bia mara a sheoladh laistigh den timthriall 1-2 lá, ba chóir an bia mara a chur i reoiteoir reo tapa le haghaidh reo tapa.

② Úsáidtear an cuisneoir reoiteora le raon teochta -15 ~ -20 ° C go príomha chun bia mara reoite a stóráil go fadtéarmach ón reoiteoir mear.Is é an tréimhse stórála ginearálta 1-180 lá.

③ Úsáidtear na storages fuar leis an dá theocht thuas níos coitianta agus is coitianta inár saol.Is é an ceann eile an stóráil fuar bia mara le raon deartha teochta de -60 ~ -45 ℃.Is féidir an teocht seo a úsáid chun tuinnín a stóráil.

Tosaíonn an t-uisce i gcealla feola na tuinníní ag reo i gcriostal ag -1.5 ° C, agus reoiteann an t-uisce i gcealla feola an éisc go criostail nuair a shroicheann an teocht -60 ° C.

Nuair a thosaíonn tuinnín ag reo ag -1.5 ° C ~ 5.5 ° C, éiríonn corp cille an éisc níos criostalaithe, a scriosann an cille-membrane.Nuair a leáítear an corp éisc, cailltear an t-uisce go héasca agus cailltear blas uathúil tuinnín, rud a laghdaíonn a luach go mór..

D’fhonn cáilíocht na tuinnín a chinntiú, is féidir reo tapa a úsáid i stóráil fuar reo tapa chun an t-am "-1.5 ℃ ~ 5.5 ℃ crios foirmithe criostail oighir níos mó" a ghiorrú agus an luas reo a mhéadú, atá níos mó freisin post tábhachtach i reo tuinnín.

Stóráil fuar-reoite tapa 2.Seafood

Is éard atá i stóráil fuar-reoite mearbhia go príomha le haghaidh reo tapa gearrthéarmach iasc úr d’fhonn úire an idirbhirt a choinneáil ionas gur féidir é a dhíol ar phraghas maith.

Is é 5-8 uair an chloig an t-am reo tapa ginearálta, agus is é -25 ~ -30 ℃ an raon teochta.Déan reo go tapa agus aistrigh go -15 ~ -20 storage stóráil fuar bia mara le haghaidh stórála úr.