Stóráil fuar Bia Mara Oileán na Tríonóide agus Tobága

Conas ba chóir praghas na stórála fuar a ríomh?Cad iad na tosca a théann i bhfeidhm ar phraghas an stórais fhuar?Creidim go bhfuil imní ar go leor custaiméirí faoin gceist seo.Cuirfidh mé in iúl duit cad iad na tosca a mheastar go príomha maidir le praghas na stórála fuar.

    1. Suíomh na teochta comhthimpeallaí stórála fuar

    Tá tógáil fuar stórála srianta ag an difríocht teochta idir an stóráil fuar laistigh agus lasmuigh agus an difríocht i mbrú páirteach gal uisce.De réir nádúr na stórála fuar, tá teocht inmheánach fadtéarmach an stórais fhuar laistigh den raon teochta -40° C.~0° C..Spreag luaineachtaí tréimhsiúla, i dteannta leis an ngá le hoscailtí dorais go minic in oibríochtaí táirgeachta stórála fuar, rud a fhágann go ndéantar teocht, teas agus taise a mhalartú idir an stóráil fuar laistigh agus lasmuigh, chun bearta teicniúla comhfhreagracha a ghlacadh le haghaidh insliú teasa. agus insliú gaile chun oiriúnú do shaintréithe na stórála fuar.Seo freisin an difríocht idir tógáil stórála fuar agus Saintréithe gnáthfhoirgneamh.

    2. Méid an stór fuar

    Tá baint ag méid agus líon na gcuisneoirí le méid an stór fuar.

    3. Cad é an stóráil fuar a úsáidtear chun stóráil?

    Tá an teocht atá riachtanach chun earraí éagsúla a stóráil difriúil, coimeádtar glasraí ginearálta úr ag 0°C, agus cuisnítear feoil ag -18°C.

    4. An teocht a theastaíonn ón stóráil fuar a bhaint amach

    Is féidir stóráil fuar a roinnt ina cheithre chatagóir: teocht ard, teocht mheán, teocht íseal agus teocht ultra-íseal.de ghnáth:

    Is é -10 teocht an stórála fuar ardteochta° C.~ + 8° C., atá oiriúnach chun torthaí agus glasraí a chaomhnú;is é -10 an teocht cuisniúcháin meánteochta° C.~ -23° C., atá oiriúnach chun bia reoite a chuisniú;is é teocht an stórais fuar teocht íseal go ginearálta -23° C.~ -30° C., oiriúnach chun táirgí uisceacha reoite agus bia éanlaithe a chuisniú;is é -30 teocht an reoiteora mear-reo teocht íseal-íseal° C.~ -80° C., oiriúnach le haghaidh cóireála tapa reo sula ndéantar táirgí úra a chuisniú.

    Buntáistí a bhaineann le stóráil fuar bia:

    1. Cuirtear cosc ​​freisin ar ghníomhaíochtaí substaintí agus einsímí, déantar an meitibileacht iomlán a mhoilliú, agus déantar tréimhse chaomhnaithe na mbianna torthaí agus glasraí a fhadú.Nuair a ardaítear an teocht ón stóráil fuar agus ansin a dhíoltar ag teocht an tseomra, déantar an blas agus an úire bunaidh a athbhunú, agus déantar na tairbhí eacnamaíocha a ráthú go héifeachtach.

    2. Tógáil stórála fuar bia.Déantar bia feola a phróiseáil trí stóráil fuar.Má thiteann sé go dtí thart ar 0° C., ní reofaidh an fheoil féin.Ag an am céanna, beidh fás agus atáirgeadh miocrorgánach milleadh.Tá an tréimhse úire agus cáilíocht ráthaithe go maith freisin.Is minic a deirimid "fuaraithe úr";má thiteann sé go teocht níos ísle, mar -18°C agus faoina bhun, athróidh taise agus sú na feola féin ó uisce go leac oighir i dtréimhse ghearr ama, agus ní bheidh sé in ann an t-uisce atá riachtanach do shaol miocróbach a sholáthar.Ag an am céanna, cuireann teocht íseal bac ar fhás agus atáirgeadh miocrorgánach, rud a fhéadann friotaíocht stórála táirgí feola a fheabhsú go mór agus díolacháin níos faide agus níos faide a bhaint amach.

    3. Tógáil stórála fuar bia Le linn an phróisis cuisniúcháin bia, tá cothaithigh sa bhia féin cosúil le siúcraí, próitéiní, saillte agus salainn neamhorgánacha, ar éigean a chaillfear iad, ionas go bhfanfaidh blas an bhia mar an gcéanna nuair a ithetar é ag teocht an tseomra.